
Spritz (Italie)
Entre amis, en terrasse, au soleil couchant… il incarne la dolce vita et l’art de savourer l’instant. Sa couleur orangée et ses notes amères et pétillantes en font l’apéritif parfait pour débuter une soirée.

Entre amis, en terrasse, au soleil couchant… il incarne la dolce vita et l’art de savourer l’instant. Sa couleur orangée et ses notes amères et pétillantes en font l’apéritif parfait pour débuter une soirée.

Ce plat est une ode au raffinement : la noblesse du homard rencontre la profondeur aromatique de la truffe, sublimée par la douceur d’une purée de céleri veloutée. Chaque bouchée est pensée comme une alliance parfaite entre terre et mer, entre richesse et finesse. Une recette qui transforme un simple dîner en véritable moment de grâce.